 |
 |  |
|
noskos
Ruler of da MOINK
|
|
Je hebt toch gewoon een barbecue Fardo?!?
|
|||||||||||
|
_________________ BBQ-NL.com Everything Tastes Better With Bacon! OTG 57 cm WSM 47 cm (Oldskool model, DigiQ II Powered)
|
|||||||||||||
 |
| |
|
Fardo NL
BBQ freak
|
|
 |
|||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
| |
|
tokugawa65
I survived the zone
|
|
faka, weet je zeker dat je Surinamer bent Phubar? Kom dan liever met dingen als: Roti Bombs, Boulanger Bombs, Sopropo Bombs, Antroewa Bombs, Cassave Bombs, Bana Bombs (oeps) .... ehhh, je begrijpt me toch wel Phubar? |
|||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
| |
|
Ad
Low & Slow Sensei
|
|
@fardo
Probeer eens stew te maken een gietijzeren pan (of alu-bakje) op de Q met rookhout, en dan gedurende een gedeelte de deksel eraf laten voor een heerlijke rooksmaak. Ad, |
|||||||||||
|
_________________ Once you go green, you still might go black. If there are no stupid questions, then what kind of questions do stupid people ask? Do they get smart just in time to ask questions? —Scott Adams Grillin-'n-chillin in Meridian, ID
|
|||||||||||||
|
| |
|
Fardo NL
BBQ freak
|
|
die bommen ga ik morgen maken .. vandaag geen bbq maar Guinness Stew
 |
|||||||||||
|
|||||||||||||
|
| |
|
pippelona
Smoking Mama
|
|
grappig, die Potato Bombs, ze lijken idd wel wat op knoedels, maar dit lijkt me lekkerder
die kippies zien er goed uit !!! |
|||||||||||
|
_________________ I have never met any calories that I did not like. Weber 57cm Platinum, Weber Smokey Mountain
|
|||||||||||||
|
| |
|
avuurst
Laegh en Traegh 2010 Survivor
 
|
|
Leuke gerechten. Je kippen zien er ook goed uit.
|
|||||||||||
|
_________________ IN VUURst EN VLAM Certified MOINK baller http://www.BramBBQ.nl Twitter? http://twitter.com/BramBBQ
|
|||||||||||||
|
| |
|
spiffs
Spooning with a butt
|
|
ik dacht effe dat het van die duitse knudeln waren! ziet er goed uit, ga ik zeker een keer proberen.
|
|||||||||||
|
_________________ Compact limited blue lagoon, OTG 57 A, WSM  & Cobb
"Laegh en Traegh 2010 Survivor" OSX 10.5.x you can't mess anything up if you wrap it in bacon: Chris Lilly
|
|||||||||||||
|
| |
|
Ad
Low & Slow Sensei
|
|
@noskos
Gerookte "Twice Baked" zijn erg erg lekker. Ad, |
|||||||||||
|
_________________ Once you go green, you still might go black. If there are no stupid questions, then what kind of questions do stupid people ask? Do they get smart just in time to ask questions? —Scott Adams Grillin-'n-chillin in Meridian, ID
|
|||||||||||||
|
| |
|
Frits
BBQ-Allrounder
|
|
Dat ziet er lekker uit Ton, jij bent vast tevreden over je nieuwe ProQ
|
|||||||||||
|
_________________ OTS 57, OTG 57, WSM, Weber go Anywhere Certified MOINK baller!
|
|||||||||||||
|
| |
|
Phubar
artificer of drums
|
|
Hmmmm....Hutspot Bombs,Zuurkool Bombs,Andijvie Bombs.....ik weet wat ik in de toekomst ga klaarmaken van de restje puree van mn ma!
Ziet er goed uit Ton,zeker de moeite waard om die balletjes een keer uit te proberen. |
|||||||||||
|
_________________ -TG -UDS -WGA -MUDS (under construction)
|
|||||||||||||
|
| |
|
noskos
Ruler of da MOINK
|
|
Het lukt nu tenminste om alles goed te regelen gelukkig! Het blijft toch experimenteren, is ook leuk om je barbecue te leren kennen. Met de OTG kan ik lezen en schrijven
De WSM is eigenlijk ook niet een probleem, heb alleen nog geen hoge temperatuur sessie er in gedaan, misschien eerdaags eens een paar kippetjes proberen.
Toen ik een beetje over die potato bombs zat na te denken moest ik aan twice baked potatoes denken, dat zijn gepofte aardappels, die je leeg schept, dan het kruim met kaas en uitgebakken spekjes e.d. vermengt, dat terug schept in de schil, kaas erover en terug in de oven doet. Dus ik denk dat ik qua smaak het wel kan plaatsen nu
Ga ze zeker een keer maken! |
|||||||||||
|
_________________ BBQ-NL.com Everything Tastes Better With Bacon! OTG 57 cm WSM 47 cm (Oldskool model, DigiQ II Powered)
|
|||||||||||||
|
| |
|
Ton
Going whole hog
|
|
Probeer die Potatoe Bombs maar eens. Ik vond ze heerlijk.
Ik heb voor alle zekerheid, tijdens het roken van die bombs, nog iets minder dan een halve chimney aangestoken en die er vóór dat de kippen erop gingen (zonder waterpan) erop gekiept. Tijdens het roken van de aardappels zat ik tussen de 225 en 250F en met de kip zat ik met wat spelen met de luchtgaten tussen de 350 en 400F. Ik heb wel weer, ook voor de zekerheid, alleen verse kolen gebruikt. Ik denk dat ik voorlopig maar een beetje voorzichtig ben met hergebruik en er niet teveel oude kolen bij doe. |
|||||||||||
|
_________________ Laissez les bons temps rouler met de ProQ Excel 20
|
|||||||||||||
|
| |
|
noskos
Ruler of da MOINK
|
|
Ziet er lekker uit allemaal, interessant die potato bombs, kan me er niet echt een voorstelling van maken
Lukt het je nu wel om de temperatuur omhoog te krijgen?? Dat klemmetje van de roosterprobe ziet er zeer handig uit trouwens, heb ik niet het probleem van vorige keer toen mijn aardappeltje, waar de probe in zat, instortte |
|||||||||||
|
_________________ BBQ-NL.com Everything Tastes Better With Bacon! OTG 57 cm WSM 47 cm (Oldskool model, DigiQ II Powered)
|
|||||||||||||
|
| Beer Can Chicken revisited en Potatoe Bombs met de ProQ | |
|
Ton
Going whole hog
|
|
Ook een beetje om mijn nieuwe Maverick ET-73 uit te proberen heb ik vanavond weer eens Beer Can Chicken gemaakt en nu op de ProQ.
Als bijgerecht heb ik Potatoe Bombs gedaan. Het recept daarvoor vond ik op het ProQ forum en wel hier: http://proq.forumotion.com/sauces-rubs-and-sides-f15/potato-bombs-t186.htm Ik heb het recept vrij nauwkeurig gevolgd. Door de puréé heb ik wat Italiaanse kruiden gemengd en als vulling heb ik olijven gebruikt. Ian McKend gaf dat in een vervolg recept op als zijn favoriet. Dit zijn de Bombs voordat ze de ProQ in gingen: 
En zo kwamen ze er uit: 
En ze waren héérlijk. Echt een grote aanrader en zeer zeker voor heel veel herhaling vatbaar. Vervolgens de waterpan eruit gehaald en de kippen op het rooster. Hier zijn ze klaar: 
De Maverick werkte trouwens ook fantastisch. Wat een genot, dat je niet steeds weer de tuin in moet lopen om alles te controleren. |
|||||||||||
|
_________________ Laissez les bons temps rouler met de ProQ Excel 20
|
|||||||||||||
|
 | Beer Can Chicken revisited en Potatoe Bombs met de ProQ | |
|
||
|
|
|
Proudly hosted by www.forumcircle.com
Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group
phpBB Style created by phpBBStyles.com and distributed by Styles Database.